Sukaldean

El Restaurante Sukaldean Aitor Santamaría está situado dentro del Hotel Zenit Convento San Martín. Es, junto con Astelena 1997, otro de nuestros favoritos.

Tiene una oferta gastronómica muy actual, combinando pinceladas de la cocina japonesa con la cocina vasca, como, por ejemplo, el nigiri de txuleta o el maki tempurizado de txangurro, que, aunque no os guste el sushi, os va a dejar con la boca abierta porque no es el sushi que se entiendo como pescado crudo. Es una mezcla que merece la pena probar, y mucho.

También tienen una parrilla en el propio restaurante, lo cual lo hace muy especial y las kokotxas a la parrilla es un plato que pocos sitios tienen y se deshacen en la boca.

Cualquier plato que queráis probar va a estar de escándalo, pero estas sugerencias merecen ser mencionadas.

Tienen varios menús entre 60 y 80€, pero si tengo que decantarme, en esta ocasión probaría cosas diferentes de la carta como el Euskal Sushi.